初级厨师证考试的选择题部分通常占总分的一定比例，具体分数会根据考试大纲和评分标准有所不同，初级厨师职业资格认证考试（简称“初级厨师证”）的考试内容主要包括理论知识和实操技能两部分，其中选择题部分是考核理论知识的重要方式之一。

1、考试总分：初级厨师证考试的总分为200分，其中选择题部分占40分，即考生在考试中需完成至少20道选择题。

2、选择题难度：选择题部分的难度一般较高，需要考生具备扎实的专业知识和良好的判断能力，考生在准备考试时需要认真复习相关知识，并掌握解题技巧。

3、答题时间：考试时间为120分钟，考生需要在规定时间内完成所有题目，考生在答题时要注意时间管理，确保每题都能在短时间内作出正确判断。

4、题型与分值：选择题部分通常包括单选题、多选题和判断题三种类型，单选题每题2分，共10题；多选题每题3分，共5题；判断题每题3分，共10题，考生需要根据自己对知识点的理解程度，合理分配每个题目的答题时间。

5、考试形式：初级厨师证考试通常采用闭卷形式，考生需要在规定的考场内独立完成试题，考试过程中，考生不得查阅任何参考资料，只能通过自己的知识和经验来回答问题。

6、成绩计算：考试成绩由理论考试和实操技能考试两部分组成，理论考试占总成绩的70%，实操技能考试占总成绩的30%，考生在备考时需要兼顾理论学习和实操技能的培养。

7、证书发放：考试合格后，考生将获得由国家认可的初级厨师资格证书，该证书在全国范围内有效，可以作为求职者从事厨师职业的证明。

8、考试要求：考生在参加初级厨师证考试时，需要携带身份证、准考证等相关证件，并遵守考试纪律，考试期间，考生应保持安静，不得擅自离开考场或与他人交谈。

初级厨师证考试中的选择题部分占总分的40分，考生需要在120分钟内完成20道题目，由于选择题部分难度较高，考生在备考时需要认真复习相关知识，并掌握解题技巧，考生还需要关注考试形式、成绩计算、证书发放以及考试要求等方面的信息，以便更好地应对考试。