中级厨师证的获取途径通常包括参加专业的烹饪学校或培训机构，通过考核获得认证，想要获得中级厨师证，你可以考虑以下几种途径：

1、职业技术院校：很多职业技术院校开设有烹饪相关专业，学生在完成学业后，可以通过考试获得相应的职业资格证书。

2、专业烹饪学校：如新东方、蓝翔等知名烹饪教育机构，会提供系统化的烹饪培训，并通过严格的考核颁发证书。

3、国家职业技能鉴定中心：国家职业技能鉴定中心负责开展各类职业技能等级评定工作，你可以前往该中心报名参加中级厨师的考核。

4、地方人力资源和社会保障局：一些地区会有人力资源和社会保障局下属的职业技能鉴定机构，可以提供中级厨师证的考取服务。

5、在线学习平台：现在有很多在线教育平台提供烹饪课程和考证服务，网易云课堂”、“腾讯课堂”等，你可以在这些平台上报名参加中级厨师证的培训课程。

6、私人厨师培训机构：有些厨师可能会选择加入私人培训机构，这些机构通常会提供短期或长期的培训课程，并帮助学员考取相应的证书。

7、行业协会：某些行业协会可能提供厨师资格认证的服务，比如中国烹饪协会等，他们可能会有官方认可的考核和认证流程。

购买中级厨师证的方式主要有以下几种：

1、直接联系上述提到的机构进行咨询，了解具体的报名条件、费用以及考核流程。

2、在线上教育平台购买课程后，根据平台的指引参与考核。

3、通过职业技术院校或专业烹饪学校的正规渠道报名参加考核。

购买中级厨师证时需要注意以下几点：

1、确认所选机构的合法性和信誉度，可以通过查询官方网站、询问朋友推荐等方式来验证。

2、了解考核的具体标准和要求，是否为国家级或省级的认证，是否有明确的考核流程和时间安排。

3、确认证书的有效性，了解证书的有效期、使用范围和后续的继续教育要求。

4、考虑费用问题，包括报名费、教材费、考试费等，比较不同机构的费用和服务内容。

5、了解考试难度和通过率，如果有可能的话，可以提前准备或者参加模拟考试，以便更好地掌握相关知识和技能。

购买中级厨师证是一个需要认真考虑的过程，建议从多方面收集信息，对比分析，做出最适合自己的选择，持续学习和实践是成为优秀厨师的关键，即使有了中级厨师证，也需要不断更新知识和技能，以适应餐饮行业的发展变化。