去韩国学习成为一名二级厨师，是否需要等待三年取决于你选择的课程和签证类型。

韩国的烹饪学校通常提供短期课程，这些课程通常在几周到几个月之间结束，因此不需要等待三年，如果你选择的是短期课程，你可以在完成课程后立即获得二级厨师证书。

如果你选择的是长期课程，那么你需要等待三年时间才能获得二级厨师证书，这是因为大多数国家的厨师证书需要通过考试来获得，而考试通常需要一定的准备时间，如果你在韩国工作并持有长期签证，那么你可能有资格申请永久居留权，这将使你有资格申请更高级别的厨师证书。

除了课程长度之外，还需要考虑你的签证类型，如果你是以学生身份前往韩国学习，那么你可能需要申请学生签证，学生签证通常允许你在韩国停留最多一年的时间，因此你可能需要等待至少一年才能获得二级厨师证书。

是否等待三年取决于你的课程类型、签证类型以及你是否计划在韩国工作，建议你直接咨询韩国的烹饪学校或移民局，以获取最准确和最新的信息。