1、理论知识：这部分主要测试考生对烹饪基本理论、食品卫生安全、营养学、餐饮服务与管理等方面的知识掌握程度，考试内容包括但不限于烹饪原料学、食品卫生学、营养学基础、餐饮服务与管理等。

2、实践技能：这部分主要测试考生在烹饪操作中的实际操作能力，包括刀工、烹饪技术、摆盘技巧、菜品制作流程等，考试内容包括但不限于中式烹饪技艺、西式烹饪技艺、冷菜制作、热菜制作、面点制作、火锅制作等。

3、案例分析：这部分主要测试考生在实际工作中遇到问题时的分析和解决能力，考试内容包括但不限于菜品创新、成本控制、食品安全、顾客满意度等方面的问题处理。

4、法律法规：这部分主要测试考生对餐饮行业相关法律法规的掌握程度，如食品安全法、消费者权益保护法等。

5、职业道德：这部分主要测试考生的职业道德素质，包括诚信经营、优质服务、团队协作等方面的表现。

6、综合评价：这部分主要测试考生的综合能力，包括学习能力、应变能力、沟通能力等。

具体考试内容可能会因地区和培训机构的不同而有所差异，建议考生在准备考试时，关注所在地区的考试大纲和培训课程，以全面了解考试内容并做好充分准备。