要获取徐州中级厨师证并升级为高级厨师，您需要遵循以下步骤：

1、了解政策和要求：您需要详细了解徐州市人力资源和社会保障局或相关职业资格认证机构对于中级厨师证升级到高级厨师证的政策、条件以及流程，这些信息通常可以在官方网站上找到，或者直接联系当地的职业培训机构或认证中心获取。

2、准备材料：根据官方要求，您可能需要准备以下材料：

- 身份证原件及复印件

- 中级厨师证原件及复印件

- 近期一寸彩色照片若干张（用于办理新证时）

- 学历证明或其他能证明您专业水平的相关证书（如果有的话）

- 个人简历或工作证明（如有相关工作经验）

- 其他可能需要的材料，如健康证明等

3、报名参加培训：您可以选择参加由当地认可的职业培训学校提供的培训课程，以提升自己的专业技能和知识水平，确保所选课程符合高级厨师证的培训标准。

4、参加考试：完成培训后，您需要参加由官方组织的考试，考试内容通常包括理论知识和实践操作两部分，考核您的专业技能和实际操作能力。

5、通过考试：考试合格后，您将获得高级厨师证，不同地区的考试难度和通过率可能有所不同，因此建议您提前做好充分的准备。

6、领取新证：在成功通过考试并获得高级厨师证后，您需要按照官方要求的时间和地点前往指定地点领取新证。

7、更新个人信息：如果您已经拥有了中级厨师证，但希望升级为高级厨师证，您可能需要更新您的个人信息，如联系电话、电子邮箱等，以便官方能够及时与您取得联系。

8、注意事项：在整个过程中，请务必保持与相关部门的良好沟通，以确保您能够顺利地完成升级手续，也建议您关注相关政策的变化，以便及时调整自己的计划。

获取徐州中级厨师证并升级为高级厨师是一个相对复杂的过程，需要您付出一定的努力和时间，只要您认真准备、积极应对，相信您一定能够实现自己的目标，祝您好运！