中级厨师证全国一个月的费用因地区、培训机构和课程内容而异，以下是一些可能的费用范围：

1、一线城市（如北京、上海、广州、深圳等）的中级厨师证培训费用可能在5000-15000元人民币之间，这些城市的生活成本较高，培训费用也相应较高。

2、二线城市（如天津、重庆、杭州、南京等）的中级厨师证培训费用可能在3000-8000元人民币之间，这些城市的培训费用相对较低，但仍然需要支付一定的费用。

3、三线及以下城市的中级厨师证培训费用可能在2000-4000元人民币之间，这些城市的培训费用相对较低，但仍然需要支付一定的费用。

除了培训费用外，还需要考虑以下几个方面：

1、教材费用：购买教材需要一定的费用，这取决于教材的质量和数量，教材费用在100-300元人民币之间。

2、考试费用：参加中级厨师证考试通常需要支付一定的费用，这取决于考试的组织机构和考试地点，考试费用在200-500元人民币之间。

3、报名费：报名参加中级厨师证考试通常需要支付一定的费用，这取决于报名机构和考试时间，报名费用在100-300元人民币之间。

4、交通和住宿费用：参加中级厨师证考试通常需要支付一定的交通和住宿费用，这取决于考试地点和住宿条件，交通和住宿费用在1000-3000元人民币之间。

中级厨师证全国一个月的费用可能在3000-16000元人民币之间，具体费用取决于多个因素，为了确保获得准确的信息，建议您联系当地的培训机构或查询相关网站以获取最新的费用信息。