部队考厨师证是正规还是仿证，这是一个涉及到军队内部培训和认证体系的问题，军队的培训和认证通常由国家相关部门负责，以确保军队人员的专业技能和素质得到保障。

我们需要了解军队内部的培训和认证体系，军队的培训和认证体系通常是由国防部门或者军队主管部门负责的，这些部门会对军队人员的技能和知识进行评估，以确保他们具备完成特定任务的能力，如果军队人员想要获得某种技能或证书，他们需要向相应的部门提出申请，并通过相关的考核。

关于部队考厨师证的问题，我们可以从以下几个方面来分析：

1、官方认证：部队考厨师证是否为官方认证，这取决于军队内部的培训和认证体系，军队的培训和认证体系是正规的，因此部队考厨师证应该是官方认可的，具体情况还需要根据军队内部的培训和认证程序来确定。

2、培训质量：部队考厨师证的培训质量也是判断其是否是正规的重要依据，正规的培训机构会提供专业的课程和教学资源，确保学员能够掌握必要的烹饪技能和知识，如果军队内部的培训质量不高，那么部队考厨师证可能不是正规认证。

3、证书有效性：部队考厨师证的有效性也需要考虑，正规的培训机构颁发的证书通常会有明确的有效期和适用范围，如果证书的有效期过短或者适用范围有限，那么部队考厨师证可能不是正规认证。

4、社会认可度：部队考厨师证的社会认可度也是判断其是否是正规的重要依据，正规的培训机构颁发的证书通常会受到社会的广泛认可，如果军队内部的培训和认证体系没有得到社会的普遍认可，那么部队考厨师证可能不是正规认证。

部队考厨师证是否为正规认证，需要综合考虑多个因素，军队内部的培训和认证体系是正规的，因此部队考厨师证应该是官方认可的，具体情况还需要根据军队内部的培训和认证程序来确定，我们也需要关注培训质量、证书有效性和社会认可度等方面来判断部队考厨师证是否是正规认证。