在餐饮业，厨师证等级的称呼通常与职业资格认证相关，这种认证体系由国家相关部门负责，并按照一定的标准和程序进行，厨师证等级的称呼可能因地区和时间而异，但以下是一些常见的称谓：

1、初级厨师（Grade 1）

这是最基础的级别，通常要求具备基本的烹饪技能和卫生知识。

2、中级厨师（Grade 2）

这一级别的厨师需要具备更高级的技能和知识，能够独立完成复杂的烹饪任务。

3、高级厨师（Grade 3）

高级厨师通常具有丰富的经验和精湛的技艺，可以处理各种高难度的烹饪挑战。

4、技师（Technician）

技师是一个更高级别的职业，通常需要具备丰富的实践经验和技术专长。

5、主厨（Chef）

主厨是厨师团队的领导者，负责制定菜单、管理厨房运作和监督厨师的工作，主厨需要具备卓越的烹饪技巧、创新能力和管理能力。

6、行政总厨（Executive Chef）

行政总厨是最高级别的职位，通常负责餐厅的整体运营和管理，行政总厨需要具备广泛的知识、深厚的烹饪技艺和出色的领导力。

除了上述官方称谓外，厨师还可以根据他们的专业领域和经验获得其他非正式的称呼，如“星级大厨”、“名厨”或“烹饪大师”，这些称呼往往与他们在业界的成就、声誉和对烹饪艺术的贡献有关。

在申请厨师证时，个人需要通过一系列的考核，包括理论考试、实操考试和面试等环节，这些考核旨在确保申请人具备必要的技能和知识，以及遵守食品安全和卫生规定，通过考核后，申请人将获得相应的厨师证等级，并在其职业生涯中享有相应的待遇和权利。