厨师职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，这些证书由国家认可的专业机构颁发，用以证明持证人的专业技能和知识水平，以下是一些常见的国家认可的厨师证书：

1、《全国餐饮业职业资格认证》

- 这是由中国商业联合会和中国烹饪协会共同颁发的证书，适用于从事餐饮服务工作的人员。

2、《中国饭店协会职业技能鉴定》

- 该证书是针对酒店、宾馆等餐饮行业从业人员的专业技能鉴定，由中国饭店协会颁发。

3、《中国烹饪协会职业技能鉴定》

- 类似于前两者，是中国烹饪协会颁发的证书，同样适用于餐饮行业。

4、《中国烹饪协会中式烹调师职业资格证》

- 这是专门针对中式烹调师的职业资格认证，由中国烹饪协会颁发。

5、《全国公共营养师职业资格考试》

- 虽然与厨师职业不直接相关，但营养师在餐饮业中扮演着重要角色，该证书由中国营养学会颁发。

6、《中国食品科学技术学会职业技能鉴定》

- 该证书主要针对食品加工、检验等技术领域的专业人员，由中国食品科学技术学会颁发。

7、《中国烹饪大师资格认证》

- 这是一个更高级别的荣誉证书，由中国烹饪协会颁发，旨在表彰在烹饪领域有杰出成就的专业人士。

8、《国际注册西餐厨师证书》

- 该证书由国际烹饪协会颁发，适用于在国际餐饮领域工作的西餐厨师。

9、《国际注册中餐厨师证书》

- 同样由国际烹饪协会颁发，适用于在国际餐饮领域工作的中餐厨师。

10、《国家职业资格证书》

- 这是一种国家级的职业资格证书，涵盖了多个行业和领域，其中就包括了厨师职业。

11、《国家二级技师证书》

- 该证书是厨师职业中的高级职称，由中国人力资源和社会保障部颁发。

12、《国家一级技师证书》

- 该证书是厨师职业中的顶级职称，也是最高级别的职业资格认证，由中国人力资源和社会保障部颁发。

除了上述官方认可的证书外，还有一些非官方的证书可能在某些地区或特定情况下被认可，但它们通常没有官方的权威性，因此在求职时应当优先考虑那些由官方机构颁发的证书，随着行业的发展和政策的变化，新的职业资格认证可能会不断出现，因此保持对最新信息的关注是非常重要的。