申请国家补助的厨师证，通常需要遵循以下步骤：

1、了解政策：首先需要详细了解国家或地方政府对于厨师职业发展、技能培训以及资格认证方面的相关政策，这些信息可以通过政府官方网站、相关行业协会或者直接咨询相关部门获得。

2、报名参加培训班：根据政策要求，报名参加由政府认可的烹饪技能培训课程，这可能包括短期培训班、在线课程或是其他形式的学习方式。

3、参加考核：完成培训后，需要通过官方组织的技能考核，考核通常包括理论知识测试和实际操作能力评估两部分。

4、提交申请材料：在考核合格后，按照当地政府的要求准备并提交申请材料，这包括但不限于个人身份证明、学历证明、培训证书复印件、健康证明等。

5、等待审核：提交申请材料后，相关部门会对申请者的材料进行审核，审核过程可能涉及对申请人的教育背景、工作经历、技能水平等多方面的考察。

6、获得证书：一旦审核通过，申请人将获得国家或地方政府颁发的厨师职业资格证书，这个证书是申请国家补助的重要依据。

7、申请补助：有了证书之后，可以向当地的财政部门或人力资源和社会保障部门提出补助申请，申请时需提供完整的申请表格、相关证明材料以及补助金额的预估。

8、等待审批与发放：提交申请后，相关部门会进行审批，审批通过后，补助资金将会发放到申请人指定的账户中。

9、领取补助：按照通知的时间和地点，携带相关证件前往指定地点领取补助金。

10、后续跟进：领取补助后，还需要定期关注相关政策是否有更新，确保自己的资格持续有效，以便在未来继续申请补助。

需要注意的是，不同地区和国家的政策细节可能有所不同，上述步骤仅供参考，在实际操作过程中，请以当地政府部门发布的具体指南为准，一些地方可能还设有特定的条件和要求，如特定行业的专业技能认证、工作经验要求等，因此在申请之前务必仔细阅读相关政策文件，确保符合所有要求。