厨师证的级别通常指的是厨师职业资格等级证书，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业分类大典》，中国将厨师的职业资格分为初级、中级、高级和技师四个等级。

1、初级（五级）

初级厨师是厨师职业资格等级中最低的一个级别，他们通常在厨房工作，负责一些基础的烹饪任务，如切菜、煮饭等，初级厨师需要具备一定的基本技能和知识，但并不要求他们有丰富的工作经验或专业知识。

2、中级（四级）

中级厨师是在厨房中具有一定经验，能够独立完成各种烹饪任务的厨师，他们通常负责一些复杂的烹饪过程，如炒菜、炖汤等，中级厨师需要具备较强的专业技能和知识，同时还需要有一定的工作经验和团队协作能力。

3、高级（三级）

高级厨师是在厨房中具有丰富经验和专业知识的厨师，他们通常负责一些大型的宴会、节日庆典等活动的烹饪工作，高级厨师需要具备非常强的专业技巧和知识，同时还需要有良好的沟通能力和领导能力。

4、技师（二级）

技师是厨师职业资格等级中的高级职称，他们通常在酒店、餐厅等餐饮机构担任主厨或副主厨等职务，负责整个餐厅的烹饪工作，技师需要具备非常高的专业技巧和知识，同时还需要有良好的管理和组织能力。

5、高级技师（一级）

高级技师是厨师职业资格等级中的最高职称，他们是餐饮业中的专家，通常担任餐厅的主厨或总厨等职务，负责整个餐厅的烹饪工作和菜品的研发，高级技师需要具备非常高的专业技巧和知识，同时还需要有良好的创新意识和领导力。

需要注意的是，以上五个级别的厨师证并不是所有国家都有的，在美国，厨师证的最高级别是“Master of Culinary Arts”，即美国烹饪艺术大师证书，厨师职业资格等级证书的最高级别是“高级技师”。