要快速考取厨师证，需要了解具体的考试流程和要求，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试内容和难度都有所不同，以下是一般性的步骤和时间线：

1、了解考试信息：你需要了解所在地区的厨师证考试政策、报名条件、考试科目以及考试时间等信息，这些信息可以通过当地的职业资格认证机构或相关行业协会获取。

2、准备考试材料：根据考试要求，准备好相应的材料，如身份证明、学历证明、健康证明等，这些材料可能需要提前准备并提交给考试机构。

3、报名参加考试：在规定的报名时间内，通过官方渠道报名参加考试，报名时需要填写个人信息、选择考试科目等。

4、参加理论考试：理论考试通常包括理论知识和操作技能两部分，你需要在规定的时间内完成所有题目，并确保答案准确无误。

5、参加实操考试：实操考试是检验你实际操作能力的重要环节，你需要在规定的时间内完成一系列烹饪操作任务，展示你的技能和经验。

6、等待成绩公布：考试结束后，你需要耐心等待成绩的公布，考试成绩会在考试结束后的几周内公布。

7、领取厨师证：如果你通过了考试，你就可以按照要求领取厨师证了，具体领取时间和地点可能会因地区而异，请关注当地职业资格认证机构的公告。

至于“要多久才能拿证”，这取决于多个因素：

个人准备情况：如果你已经具备一定的烹饪知识和技能，那么你可能更快地通过考试，相反，如果你是一个新手，可能需要更多的时间来学习和准备。

考试难度：不同级别的厨师证考试难度不同，中级和高级厨师证的考试难度较大，可能需要更长的准备时间。

考试次数：有些地方允许考生多次参加考试以增加通过机会，但这也意味着你需要投入更多的时间和精力。

考试时间：考试时间有限，你需要合理安排自己的学习计划，确保有足够的时间准备考试。

要快速考取厨师证，你需要做好充分的准备，合理安排时间，并密切关注考试信息，保持良好的心态和积极的态度也是成功的关键。