在您遇到没有取得厨师证的厨师从事烹饪工作时，您可以采取以下步骤进行举报：

1、收集证据：

- 拍照或录像以证明该员工没有获得厨师证。

- 收集任何可能证明该员工无证上岗的证据，如工作服、厨房设备等。

- 记录下与该员工交流的情况，包括日期和时间。

2、联系当地食品安全部门：

- 拨打当地的食品药品监督管理局（食药监）的投诉电话，询问如何举报无证上岗的厨师。

- 提供必要的信息，如厨师的工作地点、工作时间、工作内容以及您所掌握的证据。

- 按照工作人员的指示完成后续的举报流程。

3、利用在线平台：

- 访问中国食品药品监督管理总局（国家市场监督管理总局）的官方网站，找到“全国食品安全信息公示系统”或类似的举报入口。

- 按照提示填写举报信息，上传相关证据材料。

- 提交举报后，等待官方的调查和回复。

4、向消费者协会投诉：

- 联系当地的消费者权益保护组织，说明情况并提交相关证据。

- 消费者协会可能会介入调查，并协助解决问题。

5、法律途径：

- 如果您认为被举报的厨师违反了劳动法规或其他相关法律，可以咨询律师，了解是否有必要通过法律途径解决问题。

- 准备起诉状和其他必要的法律文件，向法院提起诉讼。

6、媒体曝光：

- 如果问题严重影响了公众健康或安全，可以考虑通过新闻媒体曝光，引起社会关注。

- 注意，这种方式可能会对个人隐私造成影响，因此在采取之前要权衡利弊。

7、社交媒体：

- 在微博、微信等社交平台上发帖，描述您的遭遇和证据，请求公众支持。

- 注意不要发布虚假信息，以免造成不必要的麻烦。

8、行业协会或工会：

- 如果您所在的行业有相关的行业协会或工会，可以尝试联系他们寻求帮助。

- 他们可能有自己的渠道或资源来处理此类问题。

9、政府部门：

- 直接联系当地的卫生监督局或食品药品监督管理局，说明情况并提出正式投诉。

- 政府部门通常会有专门的投诉热线或者接待窗口，可以直接进行咨询和举报。

在处理这类问题时，请确保您的行动是合法且合理的，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦，保持冷静和理性，依法依规行事，有助于更有效地解决问题。