当您发现自己的厨师证丢失时，补办手续需要按照以下步骤进行：

1、确认丢失情况：首先确保您的厨师证确实是丢失了，而不是被他人误拿或不小心遗失。

2、收集必要文件：准备好身份证原件、复印件以及近期免冠彩色照片若干张（一般需要四张），这些是办理新证件的基本要求。

3、前往当地人力资源和社会保障局：找到您所在地区人力资源和社会保障局的官方网站，查找到该局的联系电话和办公地址，携带好相关材料，前往该局咨询具体的补办流程。

4、填写申请表：在人力资源和社会保障局的接待大厅，工作人员会指导您填写《中华人民共和国居民身份证申领登记表》，表格上需要准确填写个人信息，包括姓名、性别、民族、出生日期、户籍所在地、身份证号码等。

5、提交相关证明材料：根据工作人员的要求，提交您的身份证原件及复印件，并提交近期免冠彩色照片，如果需要，还需要提供其他相关证明，如工作单位证明、学历证明等。

6、缴纳费用：根据当地规定，您可能需要缴纳一定的费用用于补办证件，费用金额请参照当地人力资源和社会保障局的具体规定。

7、等待制证：提交完所有材料后，您需要等待一段时间，以便工作人员为您制作新的厨师证，在此期间，请保持电话畅通，以便接收通知。

8、领取新证：一旦厨师证制作完成，您可以前往原发放地点或指定的邮政服务点领取新证件，务必保留好领取凭证，以备日后查询或核对。

9、注意事项：在补办过程中，请注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露敏感信息给不法分子，确保所提供材料的真实性和有效性，以免造成不必要的麻烦。

10、后续验证：拿到新的厨师证之后，建议进行一次验证，以确保证件的真实性，可以向发证机关或相关部门咨询如何验证厨师证的真伪。

补办厨师证是一个相对简单的过程，但需要遵循正确的步骤和注意事项，在整个过程中，保持耐心和细心是非常重要的，希望以上步骤能够帮助您顺利完成补办手续。