全国工商联厨师证国家认可吗？这个问题的答案取决于具体的国家和地区，以及你所指的“全国工商联”是指哪个组织。

"全国工商联"通常指的是中国工商业联合会（Chinese Federation of Industry and Commerce），它是由中国各工商业界的非公有制经济人士组成的人民团体和商会组织，该组织在推动民营经济发展、参与社会经济事务等方面发挥着重要作用。

至于厨师证，这通常指的是厨师职业资格认证或者专业技能证书，获得厨师职业资格证书是从事餐饮业工作的必要条件之一，根据中国的《中华人民共和国食品安全法》和相关职业资格管理办法，从事食品生产、经营、餐饮服务等相关工作的人员必须通过国家认可的职业技能鉴定机构进行职业技能考核，并获得相应的职业资格证书。

全国工商联”是指中国工商业联合会，那么它颁发的厨师证可能不会直接受到国家的认可，因为该组织的职能主要是服务于非公有制经济人士，而非专门针对餐饮行业的职业资格认证，如果你所指的“全国工商联”是指其他某个特定的行业协会或组织，并且该组织与餐饮行业有关联，那么其颁发的厨师证可能会得到国家的认可。

为了确认“全国工商联厨师证”是否被国家认可，你可以考虑以下几点：

1、查询该组织是否有官方的认证资质和授权。

2、检查该组织颁发的厨师证是否符合国家对厨师职业资格认证的要求。

3、了解该组织是否与国家认可的职业技能鉴定机构合作，以确保其颁发的厨师证具有法律效力。

4、咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关的行业主管部门，以获取最准确的信息。

要确定“全国工商联厨师证”是否被国家认可，你需要具体了解该组织的性质、职能以及颁发的证书是否符合国家的相关法规和标准，如果有疑问，最好咨询专业人士或相关部门以获取权威解答。