在填写厨师证书类别时，正确的做法应该是根据你所获得的具体职业资格证书来填写，不同的国家或地区对于厨师证书的分类和名称可能会有所不同，以下是一些通用的步骤和建议：

1、了解所在地区的要求：

- 查阅当地的劳动部门或相关机构发布的信息，了解厨师证书的官方分类。

- 确认是否有特定的职业资格等级或者认证体系。

2、获取官方指南：

- 访问当地职业培训机构、行业协会或政府部门的官方网站，查找相关的厨师证书信息。

- 阅读关于厨师证书类别的具体说明，了解不同级别证书的要求和内容。

3、确定自己的职业水平：

- 分析自己目前的工作状态和技能水平，判断是否符合某个特定级别的证书要求。

- 如果你是一名初级厨师，可能需要申请入门级的证书；如果你已经具备了一定的工作经验，可以考虑申请更高级别的证书。

4、准备必要的材料：

- 根据官方指南的要求，准备好个人资料、学历证明、工作经历证明等相关文件。

- 可能需要提供照片、身份证明等辅助材料。

5、填写申请表：

- 仔细阅读申请表上的每一项要求，确保所有信息都准确无误。

- 按照表格的指示填写个人信息、教育背景、工作经验、技能水平等内容。

6、提交申请：

- 将填写好的申请表连同所有支持材料一起提交给官方指定的机构或学校。

- 注意检查申请截止日期，以免错过提交时间。

7、等待审核结果：

- 提交申请后，耐心等待官方机构的审核。

- 如果申请成功，会收到通知；如果未通过，需要根据反馈进行修改并重新提交。

8、参加培训和考试（如果必要）：

- 根据官方要求参加相应的培训课程。

- 完成培训并通过考核后，可以正式获得厨师证书。

9、持续更新证书：

- 某些证书可能需要定期更新，以保持其有效性。

- 关注官方通知，按时参加续期或更新程序。

10、维护证书：

- 妥善保管你的厨师证书，避免丢失或损坏。

- 在职业生涯中，持续使用和维护你的证书，以证明自己的专业能力。

步骤是一般性的指导，具体操作可能因地区而异，务必参照你所在地区的具体要求和流程来填写厨师证书类别，如有疑问，可以咨询当地的职业培训机构、就业服务中心或相关政府部门。