厨师证的颁发单位通常是指那些负责认证和颁发专业厨师资格证书的官方或非官方机构，以下是一些常见的颁发单位名称及其简要描述：

1、国际烹饪协会（international culinary associations）

- 国际烹饪协会是一个全球性的组织，它为厨师提供各种认证，包括国际烹饪证书（i）。

2、美国烹饪学院（american culinary institute）

- i是美国最著名的烹饪教育机构之一，它提供多种类型的职业资格认证，如ia（american certified associate in culinary arts）。

3、英国皇家烹饪学院（royal college of chefs）

- r是英国著名的烹饪教育机构，它提供r国际烹饪证书（ri），这是一个广泛认可的国际认证。

4、法国国家烹饪与酒店管理学院（french national cooking and hotel management school）

- fnchms是法国的一个烹饪教育机构，它提供fnchms国际烹饪证书（fnchms）。

5、澳大利亚烹饪艺术与科学学院（australian institute of culinary arts and science）

- aiaas是澳大利亚的烹饪教育与研究机构，它提供ia（australian certified associate in culinary arts）。

6、加拿大烹饪与食品技术学院（canadian culinary institute）

- i是加拿大的烹饪教育机构，它提供ia（canadian certified associate in culinary arts）。

7、西班牙烹饪学院（spanish culinary institute）

- spi是西班牙的烹饪教育机构，它提供spci（spanish certified international culinary professional）。

8、日本料理学院（japanese cuisine institute）

- jcij是日本的烹饪教育机构，它提供jcij国际烹饪证书（japanese certified international culinary professional）。

9、德国烹饪学院（german culinary institute）

- gci是德国的烹饪教育机构，它提供gcia（german certified associate in culinary arts）。

10、意大利烹饪学院（italian culinary institute）

- itci是意大利的烹饪教育机构，它提供itci（italian certified international culinary professional）。

除了上述机构外，还有一些国家和地区可能有自己的烹饪学院或认证机构，但在全球范围内较为知名的机构有以上提到的这些，获得这些机构的厨师证书可以证明持证人具备一定的专业技能和知识，对于从事餐饮行业的人来说是一个宝贵的资质证明。