1、国家人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）

- 负责全国范围内厨师职业资格的认证工作，包括初级、中级、高级和技师级别的厨师证。

- 制定和实施厨师职业资格标准，组织考试和评审工作。

- 发放和管理厨师职业资格证书。

2、地方人力资源和社会保障局或人力资源和社会保障部门

- 负责本辖区内厨师职业资格的认证工作，包括初级、中级、高级和技师级别的厨师证。

- 制定和实施地方范围内的厨师职业资格标准，组织考试和评审工作。

- 发放和管理地方性的厨师职业资格证书。

3、餐饮行业主管部门

- 负责餐饮行业内厨师职业资格的认证工作，包括酒店、餐饮企业、食品加工企业等。

- 制定和实施餐饮行业内的厨师职业资格标准，组织考试和评审工作。

- 发放和管理餐饮行业内的厨师职业资格证书。

4、食品安全监管部门

- 负责食品安全领域的厨师职业资格的认证工作，确保厨师在食品安全方面具备相应的知识和技能。

- 制定和实施食品安全领域的厨师职业资格标准，组织考试和评审工作。

- 发放和管理食品安全领域的厨师职业资格证书。

5、教育培训机构

- 与人力资源和社会保障部门合作开展厨师职业培训和考核工作。

- 提供厨师职业资格考试的辅导和培训服务。

- 发放和管理由教育机构颁发的厨师职业资格证书。

6、国际认证机构

- 对于一些国际性的烹饪大赛或国际性的职业资格认证，可能会由国际认证机构进行颁发。

- 世界烹饪联合会（World Federation of Culinary Arts）等国际组织可能提供相关的厨师职业资格认证。

7、行业协会或专业团体

- 一些行业协会或专业团体可能会自行颁发厨师职业资格证书，以便于行业内的职业发展和交流。

- 这些证书通常具有一定的行业认可度，但可能不具备官方的权威性。

8、其他政府部门或机构

- 根据不同国家和地区的实际情况，可能会有其他政府部门或机构参与厨师职业资格的认证工作。

- 某些地方政府可能会设立专门的厨师培训中心，为当地居民提供厨师职业培训课程。

厨师证的颁发是一个多部门协同合作的过程，涉及国家、地方、行业和社会等多个层面，通过这样的体系，可以确保厨师职业资格的权威性和专业性，为社会培养合格的厨师人才。