厨师证的级别通常由国家或地区的官方认证机构来设定，不同国家和地区的标准可能会有所不同，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》，从事餐饮服务工作的人员需要取得相应的职业资格证书才能上岗。

中国目前没有统一的厨师证书体系，但有多个等级和类型的职业资格证书，以下是一些常见的厨师职业资格证书及其级别：

1、初级（国家职业资格五级）：适用于刚入门的厨师学徒，他们需要在有经验的师傅指导下进行实践操作。

2、中级（国家职业资格四级）：适用于有一定工作经验的厨师，他们能够独立完成一般的烹饪工作。

3、高级（国家职业资格三级）：适用于有一定专业技能的厨师，他们可以处理复杂的烹饪任务，并能够指导新员工。

4、技师（国家职业资格二级）：适用于具有丰富经验和高超技能的厨师，他们在厨房中担任关键角色，负责制定菜单、管理厨房运作等。

5、高级技师（国家职业资格一级）：这是最高的职业资格等级，通常只有极少数人能达到这个水平，他们是行业中的专家，具备卓越的烹饪技艺和管理能力，通常在酒店、餐厅或大型餐饮集团担任高级职位。

还有一些国际性的专业厨师资格证书，如美国的culinary institute of america (cia)认证、法国的国际美食协会(savoir)认证等，这些证书通常分为多个级别，例如助理厨师、厨师、高级厨师等。

需要注意的是，不同国家和地区对厨师的职业资格认证有不同的要求和标准，如果你打算在其他国家或地区从事厨师工作，应该了解当地的法规和认证要求。

厨师证的级别是由国家或地区的官方认证机构设定的，不同国家和地区的标准可能会有所不同，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》，从事餐饮服务工作的人员需要取得相应的职业资格证书才能上岗。