厨师证分为几种级别，通常根据国际和地区的规定而有所不同，以下是一些常见的厨师证级别：

1、初级（或入门）级别：这是厨师职业生涯的起点，在这个阶段，厨师通常会学习基本的烹饪技巧、食材知识以及厨房安全规则，初级级别的厨师可能不会接触到复杂的烹饪技术，但他们会接受全面的培训，以确保他们能够胜任基础的厨房工作。

2、中级（或专业）级别：一旦完成了初级培训，厨师就可以进入中级阶段，在这一阶段，他们可能会学习更高级的技术，如高级烹饪技巧、特殊食材的处理、创新烹饪方法等，中级级别的厨师通常需要具备一定的工作经验和技能，以便在更高级别的职位上发挥作用。

3、高级（或专家）级别：在高级阶段，厨师会掌握更多的专业知识和技能，并能够在厨房中担任领导角色，他们可能会参与策划大型宴会、管理餐厅或参与烹饪创新项目，高级级别的厨师通常需要具备丰富的经验、出色的沟通能力和卓越的领导力。

4、大师级（或大师级别）级别：这是厨师职业生涯的最高级别，在这一阶段，厨师不仅需要具备广泛的知识和技能，还需要有创造力和创新能力，他们可能会成为烹饪领域的专家，为餐厅、酒店或食品公司提供创意菜肴和独特的烹饪体验，大师级别的厨师通常需要多年的经验和卓越的成就才能获得。

除了以上提到的级别，还有一些其他的分类方式，如按国家或地区的划分，在美国，厨师证分为美国厨艺学院（Culinary Institute of America，CIA）的认证和国际烹饪艺术学校（International Culinary Arts School，ICAS）的认证，这两种证书都代表了高水平的烹饪技能和专业知识。

厨师证的级别取决于所在国家或地区的标准和规定，不同的国家和地区可能有不同的分类方式和要求，无论哪种情况，成为一名优秀的厨师都需要不断学习和实践，积累经验和技能，以适应不断变化的烹饪领域。