老版厨师证是否能继续办理，取决于你所在的地区和国家的规定，在一些地方，旧版厨师证书仍然有效，但需要更新或升级到新版证书，在其他一些地方，可能已经没有旧版厨师证书的发放，或者旧版证书不再被接受。

如果你想知道在特定地区是否可以继续办理老版厨师证，你可以尝试以下几种方法：

1、联系当地的职业培训和认证机构：他们可能有关于老版厨师证书的最新政策和程序的信息。

2、访问官方网站：许多地方政府和行业组织的网站会发布与职业证书相关的信息，你可以检查这些网站以获取有关老版厨师证书的最新信息。

3、咨询专业人士：如果你不确定如何操作，可以寻求职业顾问、律师或其他专业人士的帮助，他们可能会提供有关如何处理旧版厨师证书的建议。

4、参加研讨会或会议：这些活动通常会讨论当前的法规和政策，参加这些活动可以帮助你了解老版厨师证书是否仍然有效以及如何更新或升级到新版证书。

5、直接联系相关政府部门：在某些情况下，你可能需要直接联系政府机构来获取关于老版厨师证书的最新信息。

无论你选择哪种方法，都要确保你的请求是正式的，并且你有充分的理由需要更新或升级你的厨师证书，确保你了解任何可能的费用或要求，并在必要时寻求法律咨询。