要快速获得厨师证，您可以考虑以下几个途径：

1、国家认可的专业机构: 您可以选择去国家认可的烹饪学校或专业培训机构报名，这些学校通常会提供培训课程，并帮助学员通过考试来获得官方的厨师资格证书，中国烹饪协会、中国饭店协会等都设有相应的培训和考核项目。

2、在线学习平台: 一些在线教育平台也提供厨师证的培训课程，并且支持线上学习和考试，这种方式通常比较灵活，适合时间安排紧张或无法到校学习的人。

3、地方职业培训学校: 在一些城市，地方职业技术学校或技工学校会提供专业的烹饪或餐饮管理课程，并通过考试颁发厨师证书，您可以咨询当地职业学校了解相关信息。

4、直接报考: 某些地区可能没有官方的专业培训机构，但您可以直接向当地的人力资源和社会保障部门或者相关行业协会申请报考。

5、国际认证: 如果条件允许，您还可以考虑获取国际认证的厨师证书，比如美国的aas（association of culinary professionals），这可以增加您的国际竞争力。

6、自学准备: 如果您决定自己准备考试，需要购买相关的教材和辅导书籍，参加模拟考试，以及熟悉考试流程，您也可以加入一些烹饪论坛或微信群组，与其他准备考试的人交流经验。

7、快速通道: 有些机构可能会提供“快速通道”服务，即在特定时间内完成培训和考核后，可以较快地获得证书，这样的服务通常费用较高，且可能存在一定的风险，因此需要仔细评估。

8、政府补贴: 在某些情况下，如果您是在校学生或退伍军人，可能有资格获得政府提供的补贴或资助来支付培训费用。

9、社区学院: 一些社区学院也可能提供短期的烹饪课程，并帮助学员通过考试获得证书。

无论选择哪种方式，重要的是确保您能够获得高质量的教育资源和充分的准备时间，考虑到厨师证的重要性，建议选择信誉良好、有合法资质的培训机构进行学习，不要忘记在考试前做好充分准备，包括复习理论知识、实践操作技能和理解考试要求。