厨师证，也称为厨师资格证，是证明一个人具备一定烹饪技能和专业知识的证书，在讨论“厨师证是否属于大专证”这一问题时，我们需要明确“大专证”的含义，在中国教育体系中，大专通常指的是专科（高等专科）教育，即大学专科教育。

我们来定义一下“大专证”，在中国的教育体系中，大专是指完成5年制或3+2模式的高等教育，即前三年为高中教育，后两年为职业技术教育，大专学历通常被视为中等职业教育的高级阶段，是获取更高学历（本科、硕士、博士等）的基础。

我们来看“厨师证”，根据不同国家或地区的标准，厨师证可能由不同的机构颁发，包括政府认证的职业培训机构、行业协会或其他专业组织，厨师证主要针对希望从事餐饮行业工作的人员，证明持证人具有相应的烹饪技能和知识。

从定义上来看，大专证和厨师证分别代表了不同层次的教育与培训成果，大专学历代表的是经过系统学习并取得的中等职业教育文凭，而厨师证则是一种职业技能认证，这两者并不直接相关。

如果从广义上理解“大专证”，那么它确实可以被认为是一种“大专学历”，因为它代表了完成中等职业教育并获得的文凭，这种解释并不适用于狭义上的“大专证”，即指特定的高等教育学位。

厨师证不属于大专证这一范畴，大专证通常指代的是经过系统学习获得的高等专科学历，而厨师证则是对个人烹饪技能的一种认证，两者在性质和目的上存在明显差异。