在福建连江地区，想要学习厨师证，你可以选择以下几种方式：

1、报名参加职业学校或技工学校的烹饪专业：

- 你可以联系当地职业学校或技工学校，询问他们是否有提供烹饪相关的课程，这些课程通常会教授基本的烹饪技巧、食材知识以及食品安全知识，完成学业后，你将获得相应的厨师证书。

2、参加短期培训班：

- 一些培训机构可能会提供短期的厨师培训课程，这些课程通常为期几天到几周不等，通过这些课程，你可以快速掌握基本的烹饪技能和理论知识，完成培训后，你将获得结业证书。

3、自学成才：

- 如果你有烹饪基础或者对烹饪感兴趣，你也可以选择自学，可以通过购买烹饪书籍、观看在线教程、参加烹饪比赛等方式来提高自己的烹饪技能，也可以关注当地的烹饪比赛，了解最新的烹饪技术和趋势。

4、考取国家认证的厨师资格证书：

- 如果你想成为一名合格的厨师，你需要通过国家认可的厨师资格考试并获得相应的证书，你可以在当地人力资源和社会保障局查询相关信息，了解如何报名参加考试，考试内容通常包括理论知识和实践操作两部分，通过考试后可以获得国家认证的厨师资格证书。

5、加入餐饮企业或酒店：

- 如果你有意向在餐饮行业工作，可以考虑加入当地的餐饮企业或酒店，在实习期间，你可以学习到更多的实践经验和专业技能，并有机会获得厨师证书。

在选择学习途径时，你可以根据自己的实际情况和兴趣来决定，无论是参加职业学校的课程、短期培训班还是自学，重要的是要不断学习和实践，提高自己的烹饪技能和专业知识，也要注意关注行业动态和政策变化，以便更好地适应市场需求和发展趋势。