关于厨师证笔试题库的题目数量和答案，我无法提供准确的数据，因为这些信息通常不是公开可查的，我可以给你一些建议来了解如何准备厨师证笔试。

1、了解考试大纲：你需要了解厨师证的考试大纲，这通常可以在官方网站或相关教育机构找到，大纲会告诉你考试包括哪些部分，以及每个部分的具体要求。

2、收集学习材料：根据考试大纲，你可以开始收集学习材料，这些材料可能包括教科书、在线课程、模拟试题等，确保你选择的材料是最新的，并且涵盖了考试大纲中提到的所有主题。

3、制定学习计划：根据你的时间和可用资源，制定一个合理的学习计划，确保你有足够的时间来复习所有的主题，并为每个主题分配足够的时间。

4、练习题目：通过做模拟试题和历年真题，你可以熟悉考试的形式和题型，这将帮助你在真正的考试中更加自信。

5、参加培训班：如果你觉得自己需要更多的帮助，可以考虑参加厨师证的培训班，这些培训班通常会提供专业的指导和反馈，帮助你提高技能和考试成绩。

6、保持积极心态：考试准备是一个漫长的过程，可能会遇到挫折和困难，重要的是要保持积极的心态，相信自己的能力，并坚持下去。

7、及时复习：在考试前，确保你已经完成了所有必要的复习工作，这可能包括回顾笔记、解决未解的问题以及进行最后的模拟考试。

8、注意时间管理：在考试中，时间管理非常重要，确保你在规定的时间内完成所有题目，避免因为时间不足而影响成绩。

9、保持健康的生活习惯：在考试前保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、健康的饮食和适当的锻炼，将有助于你保持最佳状态。

10、保持冷静和专注：在考试过程中，保持冷静和专注是非常重要的，避免因紧张或焦虑而影响你的表现。

祝你在厨师证笔试中取得好成绩！