厨师证考试，也称为烹饪师资格认证或厨师等级考试，是针对从事餐饮业的专业人士的一种专业资格认证，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，不同等级对应不同的职业技能水平。

以下是关于考取厨师证的一些建议：

1、了解考试要求：你需要清楚考试的具体要求，包括考试科目、考试内容、考试形式等，这些信息通常可以在当地的职业资格认证中心或者相关的行业协会网站上找到。

2、选择适合的考试科目：根据个人的兴趣和职业规划，选择合适的考试科目，初级厨师证的考试科目主要包括理论知识和实践技能两部分，对于中级和高级厨师证，除了理论知识外，实践技能的考核可能会更加严格。

3、加强理论学习：理论知识是厨师证考试的基础，包括烹饪原理、食材知识、菜品制作方法、食品安全与卫生等内容，可以通过阅读书籍、参加培训班、观看教学视频等方式来加强学习。

4、实践技能训练：实践技能是厨师证考试的重要组成部分，需要通过实际操作来展示你的技能，可以报名参加专业的烹饪学校或者私人教练进行培训，也可以通过在餐厅实习、参与烹饪比赛等方式来提升自己的实践技能。

5、模拟考试：在正式考试前，可以进行模拟考试，熟悉考试流程和题型，提高应试能力。

6、保持良好的心态：考试过程中保持冷静和自信，避免紧张导致的错误，也要有合理的期望值，不要过分追求高分，而是注重实际技能的提升。

7、持续学习和进步：厨师证考试是一个终身的学习过程，即使你已经获得了证书，也需要不断更新知识和技能，以适应餐饮行业的变化。

8、考虑国际认证：如果有机会，可以考虑获得国际认可的厨师证，如美国的culinary institute of america（cia）认证，这样不仅可以提升自己的专业技能，还可以增加就业竞争力。

9、利用网络资源：现在有很多在线课程和教程可以帮助你学习烹饪技巧和理论知识，可以利用这些资源来辅助你的学习。

10、咨询专业人士：如果有条件，可以咨询有经验的厨师或者职业培训机构的老师，他们的经验和建议对你的学习会有很大帮助。

考取厨师证的最佳科目取决于你的职业规划和个人兴趣，如果你对烹饪技术有浓厚的兴趣，那么理论知识和实践技能都是非常重要的；如果你更关注于餐饮管理和客户服务，那么可能更需要关注那些与这些领域相关的科目，无论选择哪个科目，都需要投入时间和精力去学习和准备，以确保能够顺利通过考试并拿到证书。