江苏厨师证考试的周期和上国网（即中国国家电网公司）考试的时间安排，通常由江苏省人力资源和社会保障局（简称省人社厅）根据国家相关政策和江苏省的具体安排进行决定。

江苏省人力资源和社会保障厅通常会发布关于职业技能鉴定和等级证书的考试通知，这些通知会明确指出各类技能证书的年审、重新鉴定以及参加国家电网公司考试的具体要求和时间。

江苏省的厨师证考试分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试周期和要求可能有所不同。

1、初级厨师证：可能在每年的6月或12月进行一次考试，具体日期需要关注省人社厅的最新通知。

2、中级厨师证：可能在每年的1月或7月进行一次考试，具体日期同样需要关注省人社厅的最新通知。

3、高级厨师证：可能在每年的4月或10月进行一次考试，具体日期同样需要关注省人社厅的最新通知。

对于想要参加国家电网公司考试的厨师来说，除了要满足江苏省的考试条件外，还需要符合国家电网公司的要求，这通常包括年龄、学历、工作经验等方面的要求。

为了获取最准确的信息，建议直接访问江苏省人力资源和社会保障厅的官方网站或咨询当地的职业培训机构，他们可以提供最新的政策解读和考试安排，也可以通过电话、邮件等方式与省人社厅的工作人员取得联系，以获得官方的考试时间和报名流程等信息。

信息可能会随着政策的变化而发生变化，因此请务必及时关注官方发布的最新信息。