1、兰州市人力资源和社会保障局：这是最官方的办理途径，需要提供相关的材料，包括身份证、学历证明、健康证明等，办理时间相对较长，可能需要一周左右的时间。

2、兰州市职业技能鉴定中心：这个机构专门负责职业技能鉴定工作，包括厨师证的办理，他们可以提供一站式服务，包括材料的准备、提交、审核等，办理时间相对较快，通常在几天之内就可以完成。

3、兰州市餐饮协会：这个协会是餐饮行业的权威机构，他们可以帮助你联系相关部门，提供专业的指导和帮助，他们通常会有一定的资源和人脉，可以帮助你更快地完成厨师证的办理。

4、兰州市职业培训学校：这些学校通常会提供一些培训课程，包括厨师技能培训和证书考试，如果你已经具备了一定的厨师技能，可以直接去这些学校报名培训，然后参加考试，考试合格后，可以获得厨师证。

5、在线平台：现在很多在线平台都提供了厨师证的办理服务，你可以通过互联网预约、提交材料、支付费用等方式完成办理，这种方式方便快捷，但是需要自己准备材料，并且需要有一定的网络操作能力。

在选择办理厨师证的地方时，需要考虑以下几个方面：

1、材料准备：不同的地方可能需要不同的材料，你需要提前准备好所有需要的材料。

2、办理速度：不同的办理方式有不同的办理速度，你需要根据自己的需求选择最快的办理方式。

3、费用：不同的办理方式有不同的费用，你需要根据自己的预算选择合适的办理方式。

4、服务质量：不同的地方提供的服务质量可能会有所不同，你需要根据自己的需求选择服务质量高的办理方式。

办理厨师证是一个需要耐心和细心的过程，你需要提前做好准备，选择合适的办理方式，并且在办理过程中保持耐心和细心，这样才能顺利完成厨师证的办理。