在讨论“最低级厨师证是什么级别的职称”时，我们需要明确一点：厨师职业的职称体系并不是以“级别”来划分的，中国的烹饪行业职称分为初级、中级和高级三个层次，但并不存在所谓的“最低级”这一级别。

1、初级厨师：这是厨师职业中最基本的等级，通常意味着该厨师已经掌握了基本的烹饪技巧和厨房操作能力，可以独立完成一些简单的菜品制作。

2、中级厨师：中级厨师通常需要具备一定的工作经验，能够处理复杂的烹饪任务，如大型宴会的筹备、特殊菜肴的制作等，他们通常需要有一定的理论知识和创新能力。

3、高级厨师：高级厨师是厨师行业中的佼佼者，他们不仅技术精湛，而且对烹饪艺术有深入的理解，能够创新菜品并带领团队创造出色的餐饮体验，高级厨师往往在行业内享有很高的声誉。

至于“最低级”，这可能是指某种特定环境下的厨师职位，比如某些小型餐馆或快餐店的厨师，他们的工作内容相对简单，技术含量不高，在这种情况下，他们可能被戏称为“最低级”厨师，这种称呼并不适用于正式的职业评级体系。

厨师职称的评定是由国家认可的专业机构进行的，这些机构通常会根据个人的工作经验、专业技能、学历背景和创新能力等因素来评定职称，中国烹饪协会会定期举办职业技能竞赛，通过竞赛成绩来选拔优秀厨师，并授予相应的职称。

在中国，不存在“最低级厨师证”这样的职称，厨师职业的职称体系是根据个人的技能、经验和专业知识来进行评定的。