台山考厨师证可以选择多个地方进行，包括当地的职业技术学校、烹饪培训机构、专业的厨师培训中心以及一些大型的餐饮企业，选择哪里考厨师证取决于你的个人需求和条件，以下是一些建议：

1、职业技术学校：如果你对厨艺有浓厚的兴趣并且想要系统学习，可以考虑去台山的职业技术学校报名参加厨师培训班，这些学校通常会提供理论与实践相结合的课程，有助于你快速掌握必要的技能。

2、烹饪培训机构：如果你想要在短期内迅速提升自己的厨艺水平，可以选择参加烹饪培训机构的短期课程，这类课程通常针对特定技能或菜式进行培训，如中式烹饪、西餐制作等。

3、专业厨师培训中心：如果条件允许，你也可以选择去专业的厨师培训中心学习，那里往往有更全面的教学内容和更严格的教学标准。

4、大型餐饮企业：有些大型的餐饮企业会提供内部培训或者认证课程，如果你有机会在这类企业工作，可以考虑通过工作来获得相关的厨师证书。

5、在线课程平台：随着网络的发展，现在也有很多在线平台提供厨师培训课程，你可以通过这些平台自学并考取相应的证书，但要注意甄别正规可靠的平台和课程。

6、社区学院或成人教育中心：一些社区学院或成人教育中心也提供职业技能培训，包括烹饪方面的课程，可以作为补充学习的途径。

在选择考厨师证的地方时，你应该考虑以下几个因素：

- 教学质量：了解不同机构的师资力量和教学方法，选择口碑好、教学质量高的机构。

- 课程内容：确保所选课程能覆盖你想学习的菜系和技能，并且符合国家或行业标准。

- 费用：比较不同机构的费用，包括学费、教材费、实操费用等，选择性价比高的服务。

- 考试认证：了解考试的内容、难度及通过率，选择能够提供官方认证的机构。

- 学习时间：根据你的时间和经济状况，选择适合你的学习计划。

建议你在做决定之前，先做一些市场调研，了解当前市场上哪些机构提供的厨师证培训最受欢迎，同时也可以咨询已经取得相关证书的人的经验，这样，你就能做出更加明智的选择。