中级西餐厨师证的用处和价格取决于多个因素，包括所在国家或地区、行业认证的重要性、以及个人职业发展目标，以下是一些考虑点：

1、行业认可度：在一些国家和地区，获得专业资格证书是进入特定职业领域的必要条件之一，在美国，某些州要求餐厅工作人员持有特定的许可证才能合法运营，在其他地方，如欧洲，专业的烹饪学位或证书可能更受重视。

2、薪资水平：拥有中级西餐厨师证书可能会增加你的薪资潜力，在某些情况下，雇主可能会为有证书的员工提供更高的薪酬或者更好的工作机会。

3、职业晋升：对于希望在高级职位上发展的专业人士来说，拥有相关证书可能是晋升到更高职位的敲门砖。

4、技能提升：考取并完成中级西餐厨师证的过程通常需要一定的实践和理论知识，这有助于提升个人的专业技能。

5、教育投资回报：获取证书可能需要一定的时间和金钱投入，但这种投资可能在未来带来更大的回报，如提高就业竞争力、增加收入等。

6、个人兴趣与热情：如果你对西餐烹饪充满热情，那么获取一个证书可以作为你追求这一领域的动力。

7、市场需求：随着餐饮业的发展，对于具备专业知识和技能的厨师的需求也在增长，拥有一个证书可能会增加你在就业市场上的竞争力。

至于费用，这因地区、课程内容、认证机构而异，中级西餐厨师证的费用可能在几百美元到几千美元之间，有些机构可能提供在线课程，这样成本会更低；而有些则提供实体课程，费用会更高，如果涉及国际认证（如美国的aas-cg）或特定地区的认证（如欧洲的eist），费用可能会更高。

为了了解具体的费用，建议直接联系当地的认证机构或搜索在线资源，以获取最新的信息，考虑到个人情况和目标，权衡证书的价值和成本是非常重要的，如果可能的话，咨询行业内经验丰富的人士或专业人士的意见也是一个不错的选择。