乐山厨师证的获取途径和政策可能会随着时间和地方政府的规定有所变化，由于我无法提供实时信息，以下内容是基于一般情况下的指导，请以当地官方发布的最新信息为准。

想要获得乐山市颁发的厨师证，需要遵循以下步骤：

1、了解当地政策：你需要访问乐山市人力资源和社会保障局（或其官方网站）的网站，查看最新的厨师证相关政策，这些信息通常会公布在政府网站上，包括申请条件、所需材料、考试流程、费用等。

2、准备材料：根据政策要求，准备好相关的个人资料和证明材料，包括但不限于身份证明、学历证明、健康证明、照片等，有些地区可能还需要提供无犯罪记录证明等。

3、报名参加培训：如果政策允许，你可能需要参加由相关部门组织的厨师技能培训班，通过培训，你可以提高自己的专业技能，为获取厨师证做好准备。

4、考试报名：一旦准备好了所有材料，你就可以在线或前往指定的考试报名点进行报名，报名时，你需要填写个人信息、选择考试科目、缴纳考试费用等。

5、参加考试：考试通常分为理论考试和实操考核两部分，理论考试主要测试你的理论知识水平，而实操考核则评估你的实际操作能力，考试合格后，你将获得相应的厨师证。

6、领取证书：考试合格后，你可以在规定的时间内到指定地点领取厨师证，记得携带好身份证明和其他相关材料，以便顺利完成领取过程。

7、更新证书：为了确保厨师证的有效性，建议定期检查并更新证书，如果证书即将过期，你应该及时办理延期手续，以免影响工作和职业发展。

步骤仅供参考，具体操作可能因地区而异，建议你直接咨询乐山市人力资源和社会保障局或相关部门，以获取最准确、最及时的信息，由于政策可能会有变动，务必关注当地政府的最新公告和通知。