1、了解当地政策：您应该查询贵阳市或贵州省关于厨师职业资格认证的最新政策，不同地区和年份的政策可能会有所变化，因此获取最新信息是非常重要的。

2、准备材料：根据当地政策要求，准备好相关的个人资料和证件，这可能包括身份证、学历证明、工作证明等。

3、报名考试：您可以选择在贵阳当地的职业培训学校或者通过在线平台报名参加培训课程，这些课程通常包括理论知识学习和实操技能训练，以帮助您通过考试。

4、参加培训：在完成基础理论学习后，您将有机会进行实际操作练习，通过实践，您将更好地掌握烹饪技巧和食品安全知识。

5、参加考试：在培训结束后，您需要参加由当地相关部门组织的考试，考试内容通常包括理论知识测试和实操技能考核。

6、等待结果：考试结束后，您需要耐心等待成绩公布，如果考试合格，您将获得官方认证的厨师证书。

至于费用，这取决于多个因素，包括培训机构的选择、培训课程的长度、考试的费用等，厨师证的培训费用可能在几百到几千元不等，具体费用请咨询您所选的培训机构。

信息仅供参考，具体流程和费用可能会因地区和年份的不同而有所变化，建议您直接联系当地的职业技能鉴定中心或相关培训机构获取最新的信息和指导。