赣州考厨师证，您可以选择以下几种方式：

1、报名参加当地人力资源和社会保障局或教育局举办的职业技能培训课程，通过培训后参加考试，费用会根据课程内容和培训时长有所不同，一般在几百元到一千元不等。

2、直接联系当地的职业培训学校或者餐饮培训机构，询问是否提供厨师证的培训和考试服务，费用也会根据培训内容和时长有所不同，一般在几千元到一万元之间。

3、如果您已经具备一定的烹饪技能和知识，可以直接报名参加国家承认的职业技能等级证书考试，可以报考中式烹调师、西式烹调师等级别的证书，费用会根据考试级别和报名地点有所不同，一般在几百元到一千元不等。

4、如果您是在校学生或者没有工作经验，可以选择报名参加一些短期的职业培训班，通过培训后参加考试，费用会相对较低，一般在几百元到一千元之间。

无论您选择哪种方式，都需要提前了解当地的政策和规定，准备好相关的材料和证件，按照规定的时间和地点参加考试，也要注意选择正规的培训机构，确保培训质量和考试通过率。