淮安考厨师证的考试地点通常由当地的劳动和社会保障部门或相关职业培训机构负责，以下是一些可能的考试地点：

1、淮安市人力资源和社会保障局下属的职业培训中心或职业技能鉴定所，这些机构通常会提供各类职业技能培训和考核服务，包括厨师证的考试。

2、淮安市各职业技术学校或技工学校的烹饪专业教室，这些学校通常会有专门的烹饪教学和技能考核设施，学生可以通过校内考试获得厨师证。

3、淮安市各级公共就业服务机构，这些机构通常会提供职业技能培训和考核服务，包括厨师证的考试。

4、淮安市各餐饮企业或酒店的人力资源部，这些企业通常会有自己的培训和考核体系，员工可以通过内部考试获得厨师证。

5、淮安市各级卫生行政部门指定的医疗卫生机构，这些机构通常会有专业的营养师和厨师进行培训和考核，学员可以通过培训和考核获得相应的证书。

6、淮安市各社区服务中心或街道办事处，这些机构通常会有职业技能培训和考核服务，包括厨师证的考试。

7、淮安市各级人力资源和社会保障局下属的职业培训中心或职业技能鉴定所，这些机构通常会有专业的培训和考核体系，学员可以通过培训和考核获得相应的证书。

8、淮安市各级职业技术学校或技工学校的烹饪专业教室，这些学校通常会有专门的烹饪教学和技能考核设施，学生可以通过校内考试获得厨师证。

在选择考试地点时，建议您首先了解当地人力资源和社会保障局或职业培训机构的具体信息，然后根据自己的实际情况选择合适的地点进行考试，您还可以咨询当地的餐饮企业和酒店，了解他们是否提供厨师证的考试服务。