在南京考取厨师证的费用大约在3000-4000元人民币之间，这取决于你选择的培训机构和课程内容，如果你打算自学并通过考试，那么费用会相对较低，如果你选择报名参加专业的烹饪学校或培训机构，费用可能会更高。

除了考试费用外，你还需要考虑每月的生活费，厨师的工资水平因地区、经验和技能而异，在南京，一名初级厨师的平均月薪可能在3000-5000元人民币左右，而中级厨师的月薪可能在5000-8000元人民币左右，高级厨师的月薪则可能达到8000-12000元人民币甚至更高。

这只是大致的估计，实际工资水平会受到许多因素的影响，包括你的工作经验、技能水平、所在餐厅的规模和档次等，随着你技能的提升和经验的积累，你的收入也会相应提高。

如果你想在南京成为一名成功的厨师，你需要付出大量的努力和时间来学习和实践，你需要接受正规的烹饪教育，学习基本的烹饪技巧和理论知识，你需要在实践中不断磨练自己的技艺，提高烹饪水平，你还需要了解餐饮行业的动态，掌握最新的烹饪趋势和技术。

在南京成为一名成功的厨师并不容易，但只要你有决心和毅力，就一定能够实现自己的梦想，成功需要时间和耐心，不要急于求成，保持对烹饪的热情和热爱是非常重要的，这将帮助你在这个行业中脱颖而出。