在上海考取厨师证，您需要了解的是，根据上海市人力资源和社会保障局的规定，从事餐饮行业的从业人员必须取得相应的职业资格证书，这些证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能水平。

要在上海考取厨师证，您可以选择以下几种途径：

1、报名培训机构：上海有多家专业的烹饪培训学校，如新东方烹饪学校、上海欧米奇西点西餐学院等，它们提供系统的课程培训，并通过考试获得证书，费用方面，不同机构收费标准不一，通常在几千到一万多元不等。

2、参加官方认证的培训班：上海市人力资源和社会保障局会定期举办一些官方认证的培训班，这些培训班由政府相关部门批准，并具有一定的权威性，通过这些培训班学习，可以确保您掌握必要的理论知识和实操技能，费用方面，一般包括培训费、教材费以及考试费。

3、自学：如果您愿意投入时间和精力自学，可以通过购买相关书籍、观看网络教程或参加线上课程等方式来准备厨师证考试，自学的优势在于灵活性高，但需要较强的自制力和自我驱动力。

4、咨询当地餐饮协会：上海市有很多餐饮行业协会，如上海烹饪协会等，它们可能会提供一些关于考证的信息和指导，加入这些协会可以帮助您了解更多行业动态和获取更多资源。

5、直接向相关机构申请：如果上述途径都不符合您的需求，您还可以直接向上海市人力资源和社会保障局或者您所在地区的人力资源和社会保障部门咨询具体的考试流程和费用。

至于费用问题，厨师证的考试费用会根据不同的培训机构、课程内容、地区差异等因素有所不同，具体费用需要您根据自己的实际情况和需求进行查询。

为了提高通过率，建议您在选择培训机构时注意以下几点：

1、了解培训机构的师资力量和教学经验。

2、查看培训机构的历年通过率和学员反馈。

3、对比不同培训机构的课程内容和培训方式。

4、考虑自己的时间和经济预算，选择最适合自己的培训方案。

无论选择哪种方式，重要的是要认真学习，掌握必要的知识和技能，这样才能顺利通过考试并获得厨师证，祝您成功！