要最快办理二级厨师证书，您需要遵循以下步骤并采取相应的策略：

1、了解考试要求：您需要清楚了解二级厨师证书的考试内容、形式以及评分标准，这类考试包括理论知识测试和实操技能考核两部分。

2、报名参加培训：选择一家信誉良好且通过率较高的培训机构进行专业培训，确保课程内容全面，涵盖理论知识和实操技能，同时提供模拟考试和实战演练。

3、购买官方教材：从官方渠道获取最新的考试用书，并购买或下载电子版教材，以便系统学习。

4、制定学习计划：根据考试大纲和自己的实际情况，制定详细的学习计划，确保每天有固定的学习时间，并且坚持完成所有学习任务。

5、加强实践操作能力：在培训中注重提升自己的烹饪技术和实操水平，可以通过模拟考试来检验自己的学习成果。

6、参加模拟考试：在正式考试前，尽可能多地参加模拟考试，熟悉考试流程和时间分配，提高应试能力。

7、调整心态：保持积极乐观的心态，避免过度紧张和焦虑，适当的放松和休息对于保持良好的学习状态至关重要。

8、及时关注考试信息：密切关注官方发布的考试时间和相关信息，确保不错过任何重要通知。

9、准备考试材料：提前准备好身份证明、照片等相关材料，确保在考试当天能够顺利提交。

10、合理安排时间：在备考期间，合理安排工作和学习的时间，确保有足够的时间用于复习和练习。

11、考前冲刺：在考试前的最后几天，进行集中复习和强化训练，巩固所学知识。

12、注意身体健康：保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠，合理饮食，适当锻炼，以保持最佳的身体状态。

13、利用网络资源：利用网络平台如视频教程、在线论坛等资源，拓宽学习渠道，提高学习效率。

14、寻求帮助：遇到难题时，及时向老师或同学求助，共同探讨解决方案。

15、保持耐心和毅力：备考过程中可能会遇到困难和挫折，但要保持耐心和毅力，坚持不懈地努力。

通过以上步骤，您可以有效地加快办理二级厨师证书的过程，成功的关键不仅在于准备充分，还在于执行到位，祝您考试顺利！