如果您是一名中级厨师，但从未使用过您的中级厨师证，那么您需要了解如何正确处理这种情况，以下是一些步骤和建议：

1、核实情况: 确认您的中级厨师证书是否真的没有被使用过，您可以联系发证机构或者直接查看您的个人档案来确认这一点。

2、检查过期日期: 如果证书未被使用，可能是由于过期了，请检查您的证书上是否有任何关于有效期限的信息，并确保在有效期内。

3、咨询发证机构: 如果您不确定证书的状态或有任何疑问，可以直接联系发证机构询问，他们可以提供正确的信息，并指导您下一步该怎么做。

4、更新资料: 如果您的证书未被使用且仍然有效，您可能需要更新您的个人资料，包括联系方式、地址等，以确保发证机构可以与您取得联系。

5、考虑未来使用: 如果您打算在未来继续从事烹饪工作，并且希望获得更高级别的证书，那么现在是一个好时机来更新您的技能和知识，您可以通过参加培训课程、获取额外的认证或者完成特定的工作经验来提高自己的资格。

6、了解撤销程序: 如果您的证书被撤销或丢失，您应该了解撤销的程序，这可能涉及提交申请、支付罚款或进行其他必要的手续。

7、避免重复问题: 在未来，确保您的证书始终处于有效状态，以避免不必要的麻烦，如果您不再从事烹饪工作，记得及时注销证书。

8、利用证书: 即使您的证书未被使用，它仍然是您专业身份的一部分，您可以将其用于求职、申请奖学金或其他职业发展机会。

9、记录保存: 保留好您的证书副本，以便将来参考，这也可能对您未来的职业生涯有所帮助。

10、保持专业态度: 无论证书的状态如何，始终保持专业和积极的态度，这样不仅可以帮助您在当前的职业道路上前进，还可以为未来的发展打下良好的基础。

如果您的中级厨师证未被使用，您应该采取适当的措施来确保其有效性，并根据自己的职业规划做出相应的决策。