1、年龄要求：申请人需要年满18周岁，且不超过60周岁。

2、学历要求：申请者需具有初中及以上学历，或者通过相关职业培训并取得相应证书。

3、健康要求：申请人需身体健康，无传染病史和重大疾病史，符合国家食品安全标准。

4、工作经验：申请者需有从事烹饪工作的经验，具体年限根据所申请的级别而定，初级厨师需具备1年以上工作经验，中级厨师需具备3年以上工作经验，高级厨师则要求5年以上工作经验。

5、技能水平：申请者需具备一定的烹饪技能和理论知识，能够独立完成菜品制作，并能熟练运用厨房设备和工具。

6、遵纪守法：申请者需遵守国家法律法规，具有良好的职业道德和社会公德。

7、无犯罪记录：申请者需没有刑事犯罪记录，没有涉及食品安全、卫生等方面的问题。

8、培训合格：申请人需参加由相关部门或机构组织的厨师培训课程，并通过考核获得合格证书。

9、提交材料：申请者需提交个人身份证明、学历证明、健康证明、工作经历证明、技能水平证明等相关材料。

10、面试考核：部分地方或机构可能还会进行面试考核，以评估申请人的综合能力。

在苏州办理厨师证时，可以前往当地的人力资源和社会保障部门或食品药品监督管理局咨询具体的办理流程和所需材料，还可以选择通过专业的培训机构进行培训和考试，以便更快地获得厨师证，需要注意的是，不同地区和机构可能会有一些差异，建议提前了解清楚具体要求。