要考取厨师证，并希望快速拿证，可以采取以下步骤：

1、了解政策和要求：首先需要清楚所在国家或地区的厨师证的具体要求，不同地区可能有不同的规定，如年龄限制、教育背景、工作经验等。

2、选择培训机构：选择一个专业的烹饪学校或者认证机构进行培训，这些机构通常会提供官方认可的课程，并帮助学员顺利通过考试。

3、参加官方认证课程：许多地方的官方机构会提供针对厨师证考试的预备课程，这些课程通常包括理论学习和实际操作训练。

4、准备考试材料：根据考试大纲，准备必要的考试材料，比如教材、模拟试卷、练习题等。

5、加强实践技能：在培训过程中，注重实践操作能力的提升，因为厨师证考试往往重视实际操作能力，因此通过大量的实践来提高自己的厨艺水平是非常关键的。

6、定期复习和模拟考试：在学习的过程中，定期复习所学知识，并通过模拟考试来检验学习效果，这有助于巩固知识点，发现不足之处，及时调整学习计划。

7、注意健康饮食和营养学：在备考期间，保持良好的饮食习惯，合理搭配膳食，同时了解基本的营养学知识，这对考试内容中的饮食管理部分会有帮助。

8、合理安排时间：制定一个合理的学习计划，平衡好工作、学习和休息的时间，避免过度劳累影响学习效率。

9、保持积极心态：面对考试的压力，保持积极乐观的心态非常重要，可以通过运动、冥想等方式来缓解压力，保持身心健康。

10、利用网络资源：现在有很多在线资源可以帮助你准备厨师证考试，例如免费的教学视频、模拟测试、论坛讨论等。

11、关注考试信息：密切关注考试时间和地点等信息，提前做好出行和住宿的准备。

12、考试技巧：除了理论知识外，很多实操题目也需要一定的技巧，可以通过观察经验丰富的厨师的操作方式，学习他们的技巧和经验。

13、求助专业人士：如果遇到难以解决的问题，不要犹豫去请教有经验的厨师或专业教师。

14、持续跟踪进展：在考试前，持续跟踪自己的学习进度和准备情况，确保所有的准备工作都已就绪。

15、考试当天注意事项：考试当天，务必提前到达考场，检查携带的所有物品是否齐全，并熟悉考场环境，确保能够顺利进入考试状态。

快速拿证并不是唯一的目标，更重要的是通过这个过程提升自己的专业技能和知识水平，务实地对待学习和考试过程，相信通过努力和正确的方法，一定能够顺利拿到心仪的厨师证。