考取一级厨师证需要准备和提交一系列材料，这些材料通常由当地的职业技能鉴定指导中心或相关政府部门提供，以下是一些可能的材料要求：

1、身份证明：考生需要提供有效的身份证件，如身份证、护照等，以证明其身份。

2、学历证明：部分地区可能要求考生提供学历证明，如高中毕业证书、大学毕业证书等，以证明其具备一定的专业知识和技能。

3、健康证明：部分地区可能要求考生提供健康证明，以确保其身体条件符合从事厨师工作的要求。

4、照片：考生需要提供近期免冠彩色照片若干张，用于制作准考证和考试合格证书。

5、报名表：考生需要填写报名表，包括个人信息、职业经历、工作经历等内容。

6、培训记录：如果考生参加过厨师培训课程，需要提供培训记录，以证明其已经具备了一定的烹饪技能和理论知识。

7、推荐信：部分地区可能要求考生提供推荐信，以证明其具备良好的职业道德和团队合作精神。

8、个人简历：考生需要提供个人简历，包括基本信息、教育背景、工作经历等内容。

9、作品集：对于具有一定工作经验的考生，可能需要提供作品集，以展示其在实际工作中的表现和成果。

10、面试通知：部分地区可能要求考生参加面试，以评估其是否具备成为一名优秀厨师的潜力和能力。

在准备材料时，考生需要注意以下几点：

1、确保所有材料都是最新的，以免影响考试结果。

2、仔细阅读报名指南和考试大纲，确保了解所需材料的要求。

3、提前准备好所有材料，避免因疏忽而耽误考试时间。

4、注意保管好自己的身份证件和相关材料，以防丢失或损坏。

5、如果有任何疑问，可以向当地职业技能鉴定指导中心或相关部门咨询。

考取一级厨师证的过程可能会比较繁琐，但只要考生认真准备并遵循相关规定，就有很大机会成功获得这一职业资格。