要考取5级厨师证，最快的方式是参加专业的培训课程，并通过国家或地方的考核，以下是一些步骤和建议：

1、了解要求：你需要了解5级厨师证的具体标准和要求，这通常包括理论知识、实操技能以及职业道德等方面的考核。

2、选择培训机构：选择一个有良好口碑和通过率高的培训机构，这些机构通常会提供系统的培训课程，并有经验丰富的老师指导。

3、制定学习计划：根据考试大纲，制定一个详细的学习计划，这个计划应该包括每天的学习时间、每周的学习内容以及每个阶段的复习重点。

4、系统学习理论知识：理论学习是基础，你可以通过阅读书籍、观看教学视频或者参加在线课程来学习，确保你对烹饪的基础理论有一个全面的理解。

5、实践操作技能：除了理论知识，实践操作技能同样重要，你可以在家里练习，或者在培训机构的厨房里进行实际操作，确保你能够熟练掌握各种烹饪技巧和设备的正确使用方法。

6、模拟考试：在准备过程中，定期进行模拟考试，这可以帮助你熟悉考试的形式和题型，同时也能检测你的学习效果。

7、加强薄弱环节：在模拟考试中，找出自己的薄弱环节，并针对性地进行加强训练，这可能包括特定的烹饪技巧、食材处理方法或者烹饪设备的使用等。

8、保持良好的身体和心理状态：考试前，保持良好的身体状态和心理状态非常重要，确保有足够的休息，保持健康的饮食，避免过度紧张和焦虑。

9、考前冲刺：在考试前的最后几天，进行集中复习，重点关注易错题和难点，保持良好的作息，确保考试当天精力充沛。

10、参加官方考试：按照考试通知的要求参加官方的考试，确保你在考试当天能够准时到达考场，并携带所有必需的证件和材料。

11、耐心等待结果：考试后，耐心等待成绩公布，如果顺利通过，恭喜你！如果没有通过，不要气馁，分析原因，总结经验教训，继续努力。

考取5级厨师证是一个系统的过程，需要时间和努力，通过专业培训、认真学习和不断实践，你可以提高通过率，并成为一名合格的5级厨师。