厨师证的等级考试通常由国家相关部门组织，分为初级、中级、高级和技师四个等级，五级厨师证是最低级别的证书，根据中国人力资源和社会保障部发布的《中华人民共和国职业资格证书管理办法》，五级厨师证的考核内容主要包括以下几个方面：

1、职业道德与法规知识：这部分主要是对厨师的职业操守、食品安全法规、卫生标准等方面的知识进行考核，满分为40分。

2、基础理论知识：这部分主要测试考生对烹饪原料学、烹饪工艺学、食品化学等基础知识的理解和应用能力，满分为60分。

3、专业技能操作：这部分主要测试考生在厨房实际操作中的技能水平，包括刀工、烹调方法、调味技巧等，满分为80分。

4、综合应用能力：这部分主要测试考生在实际工作中的综合运用能力，包括菜品制作、成本控制、顾客服务等，满分为40分。

5、法律法规及职业道德：这部分主要测试考生对相关法律法规的了解程度以及对职业道德的认识，满分为20分。

根据上述五个方面的评分标准，五级厨师证的总分为260分，如果考生在考试中达到及格线（即260分），则可以获得五级厨师证。

需要注意的是，不同地区和年份的考试政策可能会有所调整，具体的考试内容和分数要求应以当年发布的官方文件为准，随着餐饮行业的发展，对于厨师的技能要求也在不断提高，获得五级厨师证后，还需要不断学习和实践，提高自己的专业水平和综合素质，以适应行业的发展需求。