福建厨师证的考取，主要指的是在中国福建省内获得国家认可的厨师职业资格证书，在福建省，考取厨师证的途径主要有以下几种：

1、报名参加专业培训班：许多职业技术学校或者烹饪培训机构会提供专业的厨师培训课程，学员通过学习理论知识和实操技能，完成规定的考核后，可以获得相应的厨师证书。

2、参加官方组织的考试：福建省人力资源和社会保障局或相关行业主管部门会定期组织职业技能鉴定考试，包括理论和实操两部分，考生需要提前报名参加考试，并在规定的时间内完成所有考试科目。

3、自学并通过线上平台考试：随着互联网的发展，一些在线学习平台提供了厨师证的考试服务，考生可以自行购买相关教材进行学习，并通过平台的在线测试系统完成考试。

4、直接向相关部门申请：部分地区可能允许个人直接向当地人力资源和社会保障部门提交申请，并参加由官方组织的厨师证考试。

5、参加成人高考或自学考试：对于有志于提升学历和专业技能的人士，可以选择参加成人高考或自学考试中的相关专业，通过考试后获得相应的学历证书，再参加厨师证考试。

6、海外留学或移民途径：对于有意在海外从事烹饪工作的人士，可以通过海外留学或移民途径获取厨师资格认证，有些国家的厨师职业认证与国际标准接轨，可以直接用于就业或开设餐馆。

在福建省考取厨师证的多寡，取决于当地的教育资源、政策支持、市场需求以及个人选择，由于福建省是著名的“美食之省”，拥有众多的餐饮企业，对厨师的需求较大，从理论上讲，在福建省考取厨师证的人数应该是比较多的，实际情况会受到多种因素的影响，比如当地的经济发展水平、居民的消费习惯等。

为了获取最新的信息，建议直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或者相关的职业培训机构，以了解具体的考试流程、报名条件、费用等信息，也可以通过网络搜索或向行业内的专业人士咨询来获取更多关于厨师证考取的信息。