考厨师证的书籍有很多，以下是一些建议的书名：

1、《烹饪艺术》

2、《中式烹饪技术》

3、《西式烹饪技术》

4、《烘焙技术》

5、《餐饮管理与服务》

6、《食品营养与安全》

7、《厨房设备与工具使用》

8、《烹饪原料学》

9、《烹饪工艺学》

10、《餐饮经营管理》

11、《食品安全与卫生》

12、《中餐烹饪技艺》

13、《西餐烹饪技艺》

14、《面点制作技艺》

15、《火锅制作技艺》

16、《烧烤制作技艺》

17、《快餐制作技艺》

18、《酒水调制技艺》

19、《甜品制作技艺》

20、《菜肴造型与摆盘》

21、《餐饮服务礼仪》

22、《餐饮营销与推广》

23、《餐饮财务管理》

24、《餐饮人力资源管理》

25、《餐饮供应链管理》

26、《餐饮企业文化建设》

27、《餐饮企业管理创新》

28、《餐饮企业品牌建设》

29、《餐饮企业市场营销》

30、《餐饮企业财务管理》

31、《餐饮企业人力资源管理》

32、《餐饮企业生产管理》

33、《餐饮企业质量管理》

34、《餐饮企业成本控制》

35、《餐饮企业服务管理》

36、《餐饮企业安全管理》

37、《餐饮企业卫生管理》

38、《餐饮企业环境管理》

39、《餐饮企业设备管理》

40、《餐饮企业能源管理》

41、《餐饮企业物流管理》

42、《餐饮企业采购管理》

43、《餐饮企业库存管理》

44、《餐饮企业销售管理》

45、《餐饮企业市场调研》

46、《餐饮企业营销策划》

47、《餐饮企业广告宣传》

48、《餐饮企业公关活动》

49、《餐饮企业危机管理》

50、《餐饮业创业指南》