在沈阳，想要快速办理厨师证，你可以考虑以下几个途径：

1、职业培训学校：很多职业技术学校或者烹饪学院会提供短期的烹饪技能培训课程，并且这些学校通常与相关部门有合作关系，可以协助学员快速通过考试。

2、专业培训机构：一些专业的餐饮管理或烹饪培训机构也会提供厨师证培训服务，他们通常会有一套成熟的教学体系和实操经验，可以帮助学员快速掌握必要的技能并通过考核。

3、在线学习平台：随着在线教育的发展，一些在线学习平台也提供了厨师证相关的课程，包括理论学习和实操模拟，学员可以通过自学的方式准备考试。

4、社区服务中心：一些社区服务中心或者公共就业服务机构可能会提供职业技能培训和证书办理的服务，你可以咨询当地是否有这样的机构。

5、直接联系相关政府部门：如果你已经具备一定的基础技能，可以直接联系沈阳市人力资源和社会保障局或者相关职能部门，询问如何快速办理厨师证。

6、私人辅导：如果条件允许，你也可以考虑找一位有经验的私人教练进行一对一的辅导，他们可能能提供更个性化的指导和服务。

为了确保能够快速办理厨师证，以下是一些建议：

a。 提前规划：了解当地的政策和考试要求，提前做好准备工作。

b。 选择正规渠道：尽量选择有资质的培训机构或官方认可的教育机构。

c。 注重实践：尽可能多地参与实际操作训练，提高实操能力。

d。 加强理论学习：通过阅读教材、参加培训班等方式加强理论知识的学习。

e。 保持良好状态：保持良好的身体和心理状态，确保在考试时能够发挥出最佳水平。

f。 及时反馈：在学习过程中遇到问题时，及时向老师或专业人士寻求帮助。

g。 注意时间安排：合理安排学习和考试的时间，避免临近考试时匆忙准备。

需要注意的是，不同地区的政策和程序可能会有所不同，因此在办理前最好咨询当地的相关部门以获取最准确的信息，由于疫情等因素的影响，部分线下活动可能需要调整，因此建议在办理前确认最新的疫情防控措施和相关政策。