中极厨师证，即中国烹饪大师证书，是由中国国家人力资源和社会保障部颁发的一种专业资格认证，旨在通过考核和评审，对具有高超技艺、丰富实践经验以及良好职业道德的中高级厨师进行认定，持有该证书的厨师，在餐饮行业内具有较高的职业认可度和市场竞争力。

有用性可以从以下几个方面来分析：

1、职业发展：对于有志于从事中高级厨师职业的人来说，中极厨师证是一个重要的职业敲门砖，它不仅证明了持证人的专业水平，还有助于在求职时脱颖而出，增加获得优质工作机会的可能性。

2、薪资待遇：在餐饮业，技能和经验往往与薪资挂钩，拥有中极厨师证的厨师通常能够获得更高的薪资待遇，因为雇主愿意为这些具备专业技能和丰富经验的厨师支付更高的薪酬。

3、职业晋升：随着经验的积累和技能的提升，持证人有可能成为餐厅或酒店的管理层成员，如厨师长、餐饮总监等职位，中极厨师证是向更高级别职位迈进的重要阶梯。

4、社会认可：在很多国家和地区，中极厨师证被视为厨师专业能力的证明，有助于提升个人的社会形象和社会地位。

5、国际交流：对于有意向在国际舞台上发展的厨师来说，中极厨师证是进入国际市场的必备条件之一，它可以帮助持证人获得更多海外工作的机会，拓宽视野，提高国际竞争力。

6、持续学习：持有中极厨师证的厨师通常会被鼓励继续学习和实践，以不断提升自己的技能和知识水平，这有助于保持行业竞争力和适应不断变化的市场需求。

7、法律保障：在某些情况下，中极厨师证可能作为消费者权益保护的一种手段，特别是在食品安全和服务质量方面，持证人可以通过此证书向消费者展示其专业性和可靠性。

8、创业支持：对于那些有志于自己创业开餐厅或酒店的厨师来说，中极厨师证可以作为申请政府补贴、贷款或其他创业支持政策的一部分。

中极厨师证对于厨师的职业发展、薪资待遇、职业晋升、社会认可、国际交流、持续学习、法律保障和创业支持等方面都有着积极的作用，无论是对于已经在职的厨师，还是准备进入餐饮行业的新人，考取中极厨师证都是一个值得考虑的选择。