要考取高级技师厨师证，你需要遵循一定的程序和条件，以下是一般步骤：

1、了解要求：你需要了解当地或国家对高级技师厨师证的具体要求，这通常包括年龄、教育背景、工作经验以及通过特定的技能评估等。

2、接受培训：根据要求，你可能需要参加专门的烹饪课程或获得相关的专业培训，这些课程可能会涵盖理论知识和实践技能，以确保你能够满足考试的要求。

3、准备材料：一旦你接受了必要的培训，你需要准备相关的申请材料，这可能包括你的简历、推荐信、身份证明、学历证明、工作经验证明等。

4、提交申请：将准备好的材料提交给相关的认证机构或考试委员会，确保你的申请材料完整、准确无误，并且符合所有要求。

5、参加考试：一旦你的申请被批准，你需要参加由认证机构或考试委员会组织的考试，考试通常会涵盖理论知识和实践技能两个方面，以评估你是否具备高级技师所需的技能水平。

6、等待结果：考试结束后，你需要等待一段时间来等待成绩公布，如果你通过了考试，你将收到正式的高级技师厨师证书。

7、持续学习：即使你已经获得了高级技师厨师证书，你也需要继续学习和提升自己的技能，因为烹饪行业是一个不断发展的行业，新的技术和趋势不断出现，只有不断学习和进步，才能保持你在行业中的竞争力。

不同国家和地区的具体要求可能会有所不同，最好咨询当地的职业培训机构或认证机构，了解具体的考试流程和要求。