要考取厨师证，通常需要通过以下步骤：

1、确定目标证书：首先明确你希望获得哪种类型的厨师证书，常见的有初级、中级和高级厨师证，以及国际认可的认证如美国烹饪学院（CCP）或法国蓝带厨艺学校（Le Cordon Bleu）等。

2、选择培训机构：根据所选证书的要求，选择一个合适的烹饪学校或培训中心，这些机构通常会提供理论课程和实操培训，有的还会提供模拟考试。

3、参加培训课程：按照培训机构的课程安排，参加为期数周至数月的培训，课程内容通常包括理论知识学习、食材处理技巧、刀工训练、烹饪技术、食品安全与卫生、厨房管理等。

4、完成考核：在培训结束时，你需要通过理论考试和实操考核来证明你已经掌握了必要的技能和知识，考试可能包括书面测试、实际操作演示和口试等。

5、准备申请材料：根据所选证书的要求，准备相关申请材料，这可能包括个人简历、学历证明、推荐信、照片等。

6、提交申请：将所有准备好的材料提交给认证机构进行审核。

7、等待审核结果：认证机构会对申请材料进行审查，并决定是否发放厨师证，这个过程可能需要几周到几个月的时间，具体取决于认证机构的工作量和审核标准。

8、领取证书：一旦获得认证，你就可以正式成为持证厨师了，某些情况下，你还可以申请电子版证书，以便在没有纸质证书的情况下使用。

9、持续教育：即使获得了厨师证，也需要定期参加继续教育课程，以保持证书的有效性和专业技能的更新。

关于拿证时间的具体长度，这取决于多种因素：

- 培训课程的长度：不同课程的时长从几周到几个月不等。

- 考试准备时间：考试的准备时间也会影响拿到证书的速度。

- 认证机构的工作效率：每个认证机构都有自己的工作流程，可能会影响审批和发放证书的时间。

- 申请材料的准备情况：如果材料准备得当，可以加快审核过程。

获取厨师证的过程可能需要几个月的时间，但具体的拿证时间会因个人情况而异，为了确保顺利通过考试和认证，建议提前规划好时间，并确保有足够的时间准备考试，选择一个好的培训机构和有经验的指导老师也是非常重要的。